טעם של איטליה. כשרות ללא פשרות.
תפריט מסעדת בון גוסטו מציע מסע קולינרי אל לב המטבח האיטלקי, תוך שמירה קפדנית על כשרות למהדרין. השפים שלנו יצרו תפריט עשיר ומגוון המשלב מתכונים מסורתיים וחדשניים, כולם מוכנים מחומרי גלם טריים ואיכותיים ביותר.
מהאנטיפסטי הפותחים את הארוחה, דרך מבחר פסטות טריות מעשה ידינו, פיצות אפויות בתנור, מנות עיקריות מרשימות, ועד הקינוחים האיטלקיים המתוקים – כל מנה מספרת סיפור של מסורת, איכות וטעם משובח.
בתיאבון, או כפי שאומרים באיטליה – בון אפטיטו!
פתיחה
פוקצ'ה 25
מוגש עם מטבלים שמן זית ובלסמי וסלסת עגבניות.
פוקצ'ה גבינות 38
מאפה בצק איטלקי עם תערובת עשבי תיבול ושמן זית, גבינת מוצרלה ופרמזן, מוגש עם שמן זית וסלסלת עגבניות
קציצות דגים 48
3 יחידות על מצע רוטב עגבניות
קריספי קנלוני 49
2 יחידות קריספי קנלוני במילוי גבינות על מצע של סלסלת עגבניות
קפרזה 46
עגבניות, מוצרלה פרסקה ובזיליקום עם שמן זית ובלסמי מצומצם.
צ'יפס גבינות 32
צ׳יפס גבינות מוצרלה ופרמזן
צ'יפס רגיל 25
חלומי קריספי 44
פרוסות חלומי קריספי בציפוי קראנצ'י עם פלח לימון
פולנטה פטריות 51
פולנטה תירס, חמאה, פטריות ופרמז'ן
סלטים
סלט יווני 54
עגבניות, מלפפון, גמבה, בצל סגול, זיתים שחורים וגבינה פטה בתיבול שמן זית ולימון
סלט פנצנלה בוראטה 79
עגבניות שרי, עלי רוקט, זיתי קלמטה ובזיליקום בתיבול שמן זית ובלסמי
סלט אנטיפסטי 54
ירקות קלויים בטאבון, פסטה פנה, גבינת פטה ופסטו בתיבול שמן זית ולימון
סלט קיסר 59
לבבות חסה, בצל סגול,עגבניות שרי, ביצה קשה, קרוטונים ופרמז'ן מוגש מתובל ברוטב קיסר
סלט חלומי 69
לבבות חסה, עלי רוקט, עגבניות שרי, ובצל סגול בתיבול ויניגרט הדרים
סלט ארטישוקים 61
ארטישוק איטלקי, רוקט, חסה, עגבניה, בצל ירוק, גבינת פטה
פסטות
ספגטי/פנה ברטבים מתחלפים 59 / 49
במגוון רטבים לבחירה: פומודורו, שמנת, שמנת פטריות, שמנת בטטה, רוזה, פסטו
פטוצ'יני מובחר 64 פסטה פטוציני רחבה טרייה עם רוטב לבחירה
פנה ארביאטה 64
פסטה פנה ברוטב ארביאטה על בסיס עגבניות עשיר עם צילי, עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה וגבינת גרנדה פדנו
רדיאטורה 64
פסטה מסולסלת טרייה מוגש עם רוטב לבחירה
פטוציני תרד 68
תרד ברוטב שמנת חמאה, פרמזן וערמונים
רביולי גבינות \ בטטה 68
רביולי טרי במילוי תערובת גבינות \ בטטה מוגש עם רוטב לבחירה
טורטליני פטריות 72
מוגש עם רוטב לבחירה: פומודורו, שמנת, שמנת פטריות, רוזה
ניתן להוסיף הקרמה בתוספת 10 ₪
ניוקי תפו"א 71
ניוקי תפו"א איכותי מוגש עם רוטב לבחירה
פיצות אישיות
פיצה מרגריטה 42
בסיס רוטב עגבניות עשיר וגבינת מוצרלה מגודרת.
תוספות: פטריות/זיתים/תירס/ עגבניה/ בצל/ פטה – 6 ש"ח.
פיצה פונגי 52
רוטב עגבניות עשיר, קרעי מוצרלה פרסקה ומיקס פטריות מושלם
פיצה ביאנקה 58
רוטב שמנת ו4 גבינות: מוצרלה מגורדת, מוצרלה פרסקה, רוקפור ופרמז'ן
פיצה קפרזה 49
רוטב עגבניות עשיר, קרעי מוצרלה פרסקה,בזיליקום ובלסמי מצומצם.
פיצה ארטישוק 55
רוטב עגבניות, ארטישוק איטלקי מתובל, מוצרלה פרסקה פרמזן
פיצה מרגריטה ללא גלוטן (פיצה זוגית) 64
בסיס רוטב עגבניות עשיר וגבינת מוצרלה מגודרת.
דגים
פילה סלמון אפוי 88
סלמון צלוי בגריל ברוטב מתוק עדין מוגש לצד תוספת אורז/ צי'פס ופלח לימון
*תוספת פירה 10 ש"ח
פילה לברק מטוגן 88
פילה לברק עם תערובת עשבי תיבול מוגש לצד תוספת אורז/ צי'פס
*תוספת פירה 10 ש"ח
פטוציני סלמון 82
פטוציני סלמון ברוטב שמנת וחמאה עם נתחי סלמון
קינוחים
באסקית גבינה אישית 38
עוגת גבינה אפויה באסקית, עשירה ונימוחה מאוד, על מצע של עוגיות חמאה.
טירמיסו 43
שכבות של בישקוטים ספוגים באספרסו, קרם גבינת מסקרפונה וקפה, בעיטור קקאו.
טבעת יוזו אישית 45
קרם יוזו עדין על תחתית שטרויזל חמאה מוגש בליווי גלייז וניל ופירורים קראנצים
קוקיס קינדר 44
קרם קינדר קטיפתי בין שתי שכבות של בצק עוגיות קוקיס שוקולד ציפס מוגש בליווי גלידה וניל.
קרם ברולה 46
וניל צרפתי קלאסי
טרס לצ'ס 47
עוגת טורט וניל סופגה ב 3 סוגי חלב ומעל קרם שנטילי וניל
פונדנט שוקולד חם 48
עוגת שוקולד חמה עם ליבת שוקולד נוזלית ועשירה במיוחד מוגש בליווי גלידה וניל.
פאי דובאי 49
בצק שורט ברד, שערות קדאיף וקרם פיסטוק, קרם שוקולד אפוי וגנאש שוקולד חלב.